Profitez d’un moment de convivialité entre collègue autour de la confection (et dégustation !) de mozzarellas et de burratas BIO. Vous apprendrez alors les faits et gestes issus de la tradition italienne grâce à des animateurs et animatrices désireux de transmettre l’étendu de leur connaissances fromagères avec vous.
Le retour du savoir faire artisanal dans vos assiettes !
Peu de personnes peuvent se targuer de savoir confectionner une burrata ou mozzarella maison. Et pourtant ! Vous n’avez pas besoin de matériels extravagants pour réaliser l’opération si ce n’est des bons produits et un savoir faire particulier.
Dans le commerce, bien trop souvent les produits tout fait sont de piètre qualité et bourré d’additifs, conservateurs et substances en tout genre. La burrata et la mozzarella ne font pas exception à défaut d’y mettre la prix. En effet, peu de gens savent qu’il est possible et accessible de confectionner ces produits soi-même.
Par conséquent, ce team building éco-responsable est l’occasion de mettre du sens dans ce que l’on mange, en maîtrisant le processus de fabrication - du lait à l’assiette - d’un produit très largement consommé en période estivale.
Durant ce team building éco-responsable, vos animateurs seront là pour vous délivrer tous les secrets de ces fromages : des origines jusqu’aux différentes méthodes de fabrication.
Un soin particulier est apporté à la qualité des produits avec l’utilisation d’un lait de vache local et certifié BIO.
Et bien sûr, vous ne repartirez pas sans votre propre burrata ou mozzarella, confectionnée par vos soins. N’oubliez donc pas vos Tupperwares !
S’introduire dans le monde de la fabrication de fromage de mozzarella et burrata c’est :
